Guía de restaurantes con estrella Michelin en La Rioja 2025
Echaurren, Ikaro, Kiro Sushi y todos los restaurantes con estrella Michelin de La Rioja en 2025: análisis editorial completo.
05 de enero de 2025 · 10 min de lectura
La Rioja no es solo vino. En las últimas dos décadas, la región ha consolidado una constelación de cocineros que han llevado la despensa local —cordero lechal, pimientos del Najerilla, verduras de la huerta riojana, setas de la Sierra Cebollera— a la mesa más exigente del mundo. La Guía Michelin 2025 confirma cuatro estrellas riojanas que merecen un viaje. Las repasamos una a una.
Echaurren — Ezcaray (1★ Michelin)
En la sierra riojana, Francis Paniego ha convertido la cocina familiar de su madre Marisa Sánchez en un templo gastronómico que respeta lo tradicional sin asustarse de la vanguardia. El menú degustación es un recorrido emocional por el recetario riojano, con guiños técnicos que solo se permiten quienes dominan el clásico. Una experiencia obligatoria para cualquier amante de la gastronomía española. echaurren.com
Ikaro — Logroño (1★ Michelin)
Carolina Sánchez (Ecuador) e Iñaki Murúa (Logroño) han construido en pleno casco antiguo de la capital riojana una propuesta que cruza Latinoamérica con la huerta del Najerilla con una coherencia poco habitual. Su menú degustación es uno de los más estimulantes del norte de España. ikarorestaurante.com
Kiro Sushi — Logroño (1★ Michelin)
Félix Jiménez consiguió lo aparentemente imposible: traer el respeto absoluto por el sushi edomae al corazón de La Rioja, y hacerlo a un nivel que parte de la crítica internacional ha situado entre los mejores fuera de Japón. Solo trece comensales por servicio, una barra, veinte pases en omakase. Una experiencia íntima e irrepetible. kirosushi.es
El Portal de Echaurren — Ezcaray (1★ Michelin)
La segunda propuesta del universo Paniego en Ezcaray funciona como puerta de entrada y, a la vez, como espacio creativo más libre. Si Echaurren mira a la tradición, El Portal mira al diálogo contemporáneo entre cocinas. Una visita doble en Ezcaray es uno de los planes gastronómicos más completos de España. echaurren.com
El otro nivel: cocina de mercado y bodega
Más allá de las estrellas, La Rioja cuenta con una segunda línea de restaurantes de extraordinario nivel sin distintivo Michelin pero con propuesta sólida: La Vieja Bodega de Casalarreina, Restaurante Alameda en Fuenmayor o La Galería en plena Calle Laurel de Logroño. Una agenda gastronómica completa en La Rioja debería combinar al menos un Michelin con uno o dos de estos.
En La Rioja, la cocina ha aprendido a hablar el idioma del vino sin renunciar al suyo propio.
Cómo organizar la ruta
El reto logístico es claro: Echaurren está en Ezcaray (a 65 km de Logroño), Ikaro y Kiro Sushi en la capital, y la mayoría de bodegas que querrás combinar con las cenas están en otros pueblos. Para llegar a Echaurren en Ezcaray o a cualquier restaurante fuera de Logroño sin conducir, VTC Rioja es la opción que recomendamos. El servicio te permite cenar tranquilo, tomar el maridaje completo y volver al hotel sin preocuparte de absolutamente nada.
Para complementar la planificación, consulta nuestra selección editorial de restaurantes gourmet en La Rioja y la guía de hoteles de lujo donde alojarte para sacar el máximo partido a la experiencia.